Cơm trắng được nấu bằng nồi hơi tại trường Mầm non xã Vũ Quý.

Có mặt tại trường Mầm non Vũ Quý trong giờ chuẩn bị bữa trưa, chúng tôi ghi nhận sự ngăn nắp, nền nếp, chu đáo của các cô nuôi. Khu bếp gọn gàng, sạch sẽ; các phần ăn được chia đều, có nắp đậy cẩn thận trước khi chuyển tới các lớp. Bà Nguyễn Thị Nga, Hiệu trưởng nhà trường cho biết: Năm học 2025 – 2026, trường có 9 nhóm lớp với 250 trẻ, 100% số học sinh ăn bán trú. Ngay từ đầu năm học, nhà trường đã ký hợp đồng cung cấp thực phẩm với doanh nghiệp có uy tín,  đội ngũ cấp dưỡng có chuyên môn và tâm huyết. Mỗi bữa ăn của trẻ có ít nhất 4 món, trong đó có một món xào để rèn cơ nhai. Nhờ theo dõi sức khỏe định kỳ, điều chỉnh thực đơn hợp lý, nhiều năm nay nhà trường không có học sinh bị suy dinh dưỡng.

Khu vực chia thức ăn tại trường Mầm non Vũ Quý.

Không chỉ chú trọng đến chất lượng dinh dưỡng, Trường Mầm non Vũ Quý còn quan tâm đầu tư đồng bộ cơ sở vật chất hiện đại, tạo môi trường nuôi dưỡng an toàn, tiện lợi cho trẻ. Đặc biệt, Chi bộ nhà trường đăng ký thực hiện mô hình chi bộ kiểu mẫu về nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú, thường xuyên tổ chức các buổi truyền thông dinh dưỡng để phụ huynh đồng hành cùng nhà trường.

250 trẻ ăn bán trú tại trường Mầm non Vũ Quý.

Bà Tô Thị Hương, Hội trưởng Hội cha mẹ học sinh nhà trường bày tỏ: Phụ huynh trực tiếp tham gia giám sát khâu tiếp nhận thực phẩm, bữa ăn của con em mình nên rất yên tâm; thực đơn công khai ngay trước cửa lớp, đa dạng theo mùa, bảo đảm an toàn về mọi mặt. Vì thế chưa bao giờ xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm tại nhà trường.

Khu vực nấu ăn tại trường Mầm non Vũ Ninh.

Trường Mầm non Vũ Ninh hiện có 21 nhóm lớp với 457 trẻ theo học. Từ tháng 9/2025, thay vì ký hợp đồng cung ứng thực phẩm với các cơ sở nhỏ lẻ trong xã, trường đã hợp tác cùng doanh nghiệp chuyên cung ứng thực phẩm, bảo đảm nguồn gốc rõ ràng, chất lượng ổn định. Ông Lại Công Hoan, Hiệu trưởng nhà trường thông tin: Hằng ngày cứ hơn 6 giờ sáng đại diện nhà trường cùng với phụ huynh học sinh thực hiện khâu tiếp nhận thực phẩm và giám sát bữa ăn bán trú. 100% số trẻ theo học đều đăng ký ăn bán trú tại trường với thực đơn phong phú, thay đổi hằng ngày, bảo đảm đủ chất dinh dưỡng. Những năm qua, nhà trường đã đầu tư nâng cấp hệ thống bếp ăn, thực hiện quy trình bếp một chiều từ khâu sơ chế đến chế biến, bảo quản và chia thức ăn, đồng thời thường xuyên tổng vệ sinh khu vực bếp, phòng học và tăng cường theo dõi sức khỏe học sinh. Đặc biệt, trường duy trì chế độ ăn phục hồi suy dinh dưỡng 2 buổi/tuần. Nhờ đó, tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng giảm còn dưới 2%, trên 98% trẻ phát triển ở kênh bình thường.

Trường Mầm non Vũ Ninh duy trì lưu mẫu thực phẩm theo đúng quy định.

Xã Vũ Quý hiện có 4 trường mầm non tổ chức ăn bán trú. Ngay từ đầu năm học, UBND xã đã thành lập ban chỉ đạo an toàn thực phẩm, tăng cường quản lý bán trú, yêu cầu các trường tuân thủ nghiêm các quy định về cơ sở vật chất, trang thiết bị, nhân lực và quy trình cung ứng thực phẩm. Ông Đỗ Việt Hùng, Chủ tịch UBND xã nhấn mạnh: Xã  giao trách nhiệm cho Hiệu trưởng các trường chịu trách nhiệm trực tiếp trước UBND xã và pháp luật nếu để xảy ra vi phạm, đặc biệt là mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Các trạm Y tế được giao nhiệm vụ phối hợp thường xuyên kiểm tra, giám sát, bảo đảm bữa ăn đủ dinh dưỡng, an toàn đã giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện.

Nguồn: Baohungyen.vn